美食
传统澳门烧肉
经典澳门 菜式，澳门烧肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
224
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
虾仁
361克
鲍鱼
490克
辅料
青萝卜
20克
葱
60克
紫菜
61克
南瓜
77克
苦瓜
36克
调料
白糖
11克
老抽
20毫升
胡椒粉
6毫升
花椒粉
4毫升
八角
3克
香叶
2毫升
👣 制作步骤
1
虾仁处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入虾仁翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟