美食

传统杏仁饼

澳门名菜，杏仁饼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 168次浏览

📊 营养参考（每份）

240 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 256g

牛肚 408g

辅料

香菇 15g

豌豆 72g

紫菜 55g

调料

红酒 18g

豆豉 15ml

料酒 27g

冰糖 39g

胡椒粉 15ml

生抽 33g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟