美食

传统水蟹粥

澳门特色

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

148 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 265g

辅料

四季豆 37g

洋葱 23g

芦笋 66g

调料

酸菜 6g

咖喱 25ml

辣椒酱 30g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟