美食
传统水蟹粥
澳门特别行政区地道风味，传统水蟹粥采用传统工艺制作，原汁原味。适合中等级别厨师，烹饪时间约137分钟，汤羹佳品。
📊 营养参考（每份）
632
热量
kcal
61
蛋白质
g
30
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
大米
396克
蟹肉
490克
大闸蟹
322克
辅料
洋葱
97克
木耳
148克
茄子
104克
调料
料酒
17毫升
糖
5克
胡椒粉
3克
老抽
13毫升
花椒
7克
香叶
2克
桂皮
4克
👣 制作步骤
1
大米洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入大米大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟