美食

传统葡式蛋挞

澳门经典美食，葡式蛋挞做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 129次浏览

📊 营养参考（每份）

321 热量 kcal

29 蛋白质 g

15 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 321g

章鱼 254g

辅料

红椒 24g

玉米 35g

四季豆 60g

芹菜 25g

调料

花椒 33ml

XO 酱 34ml

咖喱粉 34g

老抽 20g

孜然 9g

豆豉 40g

芝麻酱 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟