美食

经典澳门鸡仔饼

经典澳门菜式，澳门鸡仔饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 4次浏览

📊 营养参考（每份）

317 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 399g

鹌鹑 505g

辅料

蒜苔 46g

卷心菜 39g

调料

草果 33g

丁香 30ml

蚝油 21ml

生抽 7g

鸡精 13g

榨菜 6ml

啤酒 30g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟