美食

经典澳门辣椒酱

澳门特色

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 33次浏览

📊 营养参考（每份）

345 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 575g

鸡肉 259g

辅料

韭菜 25g

山药 72g

调料

冰糖 14g

醋 35g

白醋 20ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟