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经典澳门海鲜

精选澳门 食材,澳门海鲜 原汁原味

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 139次浏览

📊 营养参考(每份)

580 热量 kcal
56 蛋白质 g
28 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 549g

辅料

南瓜 30g
茄子 35g
木耳 17g

调料

香叶 10g
泡菜 15g
味精 32ml
27ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 11分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 2分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟