美食

经典澳门土生葡菜

经典澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考（每份）

117 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 283g

辅料

苦瓜 18g

四季豆 47g

卷心菜 47g

平菇 60g

土豆 64g

调料

沙拉酱 23g

啤酒 34g

白糖 27ml

红酒 34ml

料酒 34g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟