美食

经典澳门葡国菜

澳门名菜，澳门葡国菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 45分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 69次浏览

📊 营养参考（每份）

1143 热量 kcal

109 蛋白质 g

54 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 458g

黄鳝 417g

排骨 206g

辅料

青萝卜 74g

红薯 28g

生菜 62g

韭菜 30g

调料

鸡精 27ml

豆瓣酱 35g

辣椒酱 40g

辣椒粉 25g

黄豆酱 25g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟