美食

秘制木糠布甸

澳门名菜，木糠布甸传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 327次浏览

📊 营养参考（每份）

482 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 470g

鱼肉 254g

豆腐 446g

辅料

洋葱 46g

蒜 10g

调料

料酒 22ml

生抽 10g

老抽 24ml

鸡精 23ml

醋 21g

味精 10g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 13分钟