美食

经典澳门葡国鸡

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 140次浏览

📊 营养参考（每份）

566 热量 kcal

55 蛋白质 g

28 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 526g

羊杂 418g

鸡心 428g

辅料

葱 41g

红椒 78g

胡萝卜 30g

蒜 64g

油麦菜 18g

调料

蜂蜜 39g

辣椒酱 9ml

料酒 4g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟