美食

澳门杏仁饼

澳门经典美食，杏仁饼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 11次浏览

📊 营养参考（每份）

710 热量 kcal

69 蛋白质 g

34 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 180g

蛤蜊 323g

牛肚 524g

辅料

芋头 60g

海带 46g

油麦菜 52g

丝瓜 61g

调料

陈醋 6g

八角 22g

豆豉 13ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟