美食

家常澳门辣椒酱

精选澳门食材，澳门辣椒酱原汁原味

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 268次浏览

📊 营养参考（每份）

335 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 452g

田鸡 515g

辅料

玉米 41g

荷兰豆 15g

洋葱 61g

油麦菜 32g

青椒 27g

调料

孜然 29g

醋 6g

老抽 4g

蜂蜜 9g

冰糖 16g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟