美食

家常澳门腊肠

澳门名菜，澳门腊肠传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 144分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 222次浏览

📊 营养参考（每份）

86 热量 kcal

7 蛋白质 g

4 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 238g

辅料

白萝卜 65g

丝瓜 12g

青萝卜 72g

银耳 34g

调料

八角 17g

鸡精 21ml

沙拉酱 37ml

陈醋 25ml

冰糖 9ml

香醋 9g

桂皮 36g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟