美食

澳门木糠布甸

澳门传统美食，木糠布甸做法讲究

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

189 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 307g

螃蟹 230g

辅料

玉米 68g

豆角 12g

调料

八角 26g

丁香 32g

红酒 8ml

豆瓣酱 10g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟