美食

家常澳门葡国鸡

家常澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 270次浏览

📊 营养参考（每份）

279 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 240g

黄鳝 387g

蛤蜊 159g

辅料

杏鲍菇 56g

芥蓝 78g

调料

泡菜 32g

花椒 21g

沙拉酱 33ml

啤酒 12ml

豆瓣酱 14ml

香叶 26g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟