美食

家常杏仁饼

澳门 名菜,杏仁饼 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考(每份)

224 热量 kcal
21 蛋白质 g
11 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 172g
羊杂 564g

辅料

芥蓝 23g
海带 27g
西兰花 34g
木耳 22g
芦笋 75g

调料

XO 酱 37g
22ml
老抽 34ml
雪菜 10g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 20分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 13分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 11分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟