美食

家常水蟹粥

澳门特色

📍 ⏱️ 132分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 176次浏览

📊 营养参考（每份）

690 热量 kcal

67 蛋白质 g

33 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 487g

田鸡 247g

猪肚 598g

辅料

豆角 35g

青椒 36g

芹菜 46g

调料

白醋 18ml

豆瓣酱 6ml

白糖 29ml

沙拉酱 20ml

花椒 31ml

芝麻酱 31ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

9

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟