美食

家常猪扒包

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 36次浏览

📊 营养参考（每份）

1347 热量 kcal

130 蛋白质 g

65 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 427g

扇贝 543g

猪肝 327g

辅料

香菇 16g

四季豆 15g

蒜 30g

调料

小茴香 34ml

孜然 14g

蚝油 35g

料酒 19ml

蜂蜜 36ml

冰糖 31g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟