美食
红烧水蟹粥
澳门 特色
📊 营养参考（每份）
819
热量
kcal
80
蛋白质
g
40
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
大米
365克
蟹肉
450克
大闸蟹
371克
辅料
白菜
138克
豆角
125克
调料
桂皮
4克
鸡精
5克
八角
3克
糖
6克
味精
2克
豆瓣酱
17克
香叶
4克
👣 制作步骤
1
大米处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入大米翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟