美食

红烧澳门鸡仔饼

经典澳门菜式，澳门鸡仔饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 93次浏览

📊 营养参考（每份）

687 热量 kcal

67 蛋白质 g

33 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 592g

泥鳅 522g

鸡蛋 206g

辅料

青萝卜 23g

香菜 14g

金针菇 21g

海带 64g

蒜苗 52g

调料

花生酱 32g

蜂蜜 34ml

芝麻酱 24ml

榨菜 14g

白酒 25g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟