美食

红烧澳门辣椒酱

澳门特色

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 132次浏览

📊 营养参考（每份）

394 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 534g

辅料

豆角 71g

西红柿 23g

海带 53g

调料

梅干菜 31g

陈醋 12ml

咖喱粉 29g

花生酱 17ml

腐乳 32ml

豆瓣酱 35ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟