美食

红烧澳门虾酱

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 19次浏览

📊 营养参考（每份）

73 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 254g

辅料

花菜 67g

胡萝卜 37g

银耳 14g

山药 43g

调料

鸡精 10ml

啤酒 5g

香醋 34g

草果 11ml

花椒 12ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟