美食

红烧澳门腊肠

澳门经典美食，澳门腊肠做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 217次浏览

📊 营养参考（每份）

395 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 212g

鱿鱼 600g

猪肠 315g

辅料

苦瓜 62g

芦笋 55g

竹笋 66g

芹菜 68g

金针菇 14g

调料

啤酒 21ml

XO 酱 31g

甜面酱 17g

豆瓣酱 13g

花生酱 15g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟