美食
红烧澳门烧肉
澳门 传统美食，澳门烧肉 做法讲究
📊 营养参考（每份）
343
热量
kcal
33
蛋白质
g
16
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
496克
五花肉
318克
辅料
葱
33克
香菇
40克
西红柿
52克
调料
豆瓣酱
22克
生抽
22毫升
老抽
7毫升
桂皮
5克
糖
9克
蚝油
18克
料酒
25毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟