美食

红烧澳门土生葡菜

红烧澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 266次浏览

📊 营养参考（每份）

213 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 452g

鲈鱼 203g

猪肚 168g

辅料

木耳 23g

蒜苗 57g

黄椒 34g

调料

咖喱粉 22ml

黄豆酱 32ml

料酒 8ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟