美食
红烧澳门非洲鸡
经典澳门 菜式，澳门非洲鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
325
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
螃蟹
502克
猪肉
592克
辅料
黄椒
20克
莲藕
51克
平菇
62克
茼蒿
72克
调料
米醋
8克
甜面酱
3克
芝麻酱
23克
红糖
24克
冰糖
3克
黄酒
8毫升
👣 制作步骤
1
螃蟹处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入螃蟹翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟