美食

红烧澳门葡国鸡

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 110次浏览

📊 营养参考（每份）

176 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 383g

辅料

生菜 52g

黄瓜 14g

莲藕 71g

红薯 41g

调料

花椒粉 31ml

辣椒粉 26g

盐 6g

豆豉 33ml

酸菜 18ml

香醋 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟