美食
红烧水蟹粥
精选澳门 食材，水蟹粥 原汁原味
📊 营养参考（每份）
346
热量
kcal
33
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
大米
300克
大闸蟹
394克
海蟹
450克
辅料
胡萝卜
60克
土豆
101克
豆角
106克
芹菜
81克
调料
醋
20毫升
豆瓣酱
30克
蚝油
14克
鸡精
4克
花椒
8克
料酒
17毫升
👣 制作步骤
1
大米处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入大米翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟