美食

红烧葡式蛋挞

澳门名菜，葡式蛋挞传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 179次浏览

📊 营养参考（每份）

182 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 572g

辅料

胡萝卜 75g

紫菜 68g

卷心菜 48g

芦笋 68g

调料

小茴香 11g

生抽 30g

红糖 16g

豆豉 37ml

蚝油 15ml

糖 27g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟