美食

香辣澳门烧肉

经典澳门菜式，澳门烧肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 190次浏览

📊 营养参考（每份）

583 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 354g

鸭肉 204g

辅料

小白菜 27g

紫菜 54g

葱 20g

调料

桂皮 12g

孜然 25ml

胡椒粉 9ml

盐 5g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟