美食

香辣澳门海鲜

澳门特色

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 189次浏览

📊 营养参考（每份）

393 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 552g

扇贝 195g

辅料

银耳 44g

红薯 75g

调料

红酒 25ml

料酒 29ml

酱油 22ml

八角 10ml

味精 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟