美食

香辣澳门葡国菜

澳门经典美食，澳门葡国菜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 122次浏览

📊 营养参考（每份）

255 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 385g

猪肝 462g

辅料

土豆 29g

卷心菜 10g

豌豆 17g

大白菜 59g

香菜 70g

调料

冰糖 4g

白酒 29ml

辣椒粉 25ml

酱油 34ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟