美食

香辣杏仁饼

澳门名菜，杏仁饼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 103次浏览

📊 营养参考（每份）

269 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 320g

猪肠 418g

鲫鱼 276g

辅料

丝瓜 53g

玉米 78g

西兰花 33g

芋头 58g

调料

白酒 25ml

盐 27ml

老抽 27ml

沙拉酱 5ml

梅干菜 23g

味精 36ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟