美食

香辣木糠布甸

经典澳门菜式，木糠布甸家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

411 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 296g

草鱼 460g

辅料

空心菜 63g

豆芽 79g

黄瓜 46g

韭菜 71g

调料

味精 28g

料酒 5ml

花椒粉 31ml

老抽 38ml

胡椒粉 34g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟