美食

香辣水蟹粥

澳门特色

📍 ⏱️ 128分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 201次浏览

📊 营养参考（每份）

355 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 462g

牛肚 544g

辅料

金针菇 64g

青萝卜 31g

蒜苗 56g

竹笋 53g

调料

香叶 3ml

胡椒粉 35ml

红酒 12g

黄豆酱 17g

蚝油 30ml

榨菜 30g

甜面酱 7ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟