美食

香辣猪扒包

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 162次浏览

📊 营养参考（每份）

357 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 546g

蛤蜊 285g

辅料

荷兰豆 41g

莲藕 55g

大白菜 51g

芹菜 49g

芥蓝 78g

调料

咖喱酱 21g

生抽 29ml

泡菜 24g

啤酒 37ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟