美食

正宗澳门鸡仔饼

经典澳门菜式，澳门鸡仔饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 51次浏览

📊 营养参考（每份）

795 热量 kcal

77 蛋白质 g

38 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 452g

羊杂 427g

鲫鱼 270g

辅料

豌豆 24g

蒜苗 53g

丝瓜 55g

西红柿 38g

调料

生抽 39ml

豆豉 11g

醋 5ml

腐乳 32g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟