美食
红烧水蟹粥
澳门 特色
📊 营养参考（每份）
1285
热量
kcal
125
蛋白质
g
62
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
大米
394克
螃蟹
382克
蟹肉
464克
辅料
青椒
84克
香菇
125克
韭菜
37克
调料
八角
4克
香叶
4克
花椒
4克
桂皮
4克
生抽
22毫升
糖
20克
👣 制作步骤
1
大米处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入大米翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟