美食

澳门澳门虾酱

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 299次浏览

📊 营养参考（每份）

702 热量 kcal

69 蛋白质 g

34 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 373g

羊杂 532g

鲈鱼 460g

辅料

豌豆 21g

卷心菜 56g

豆角 50g

苋菜 37g

杏鲍菇 40g

调料

雪菜 10g

酸菜 12g

孜然 17ml

白酒 13ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟