美食

正宗澳门土生葡菜

正宗澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 180次浏览

📊 营养参考（每份）

429 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 590g

辅料

紫菜 24g

红薯 22g

卷心菜 14g

金针菇 66g

茼蒿 75g

调料

生抽 27ml

老抽 19ml

丁香 10ml

陈醋 13g

XO 酱 27g

蜂蜜 15g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟