美食

正宗澳门葡国菜

澳门名菜，澳门葡国菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 236次浏览

📊 营养参考（每份）

541 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 396g

泥鳅 351g

辅料

青椒 46g

香菜 66g

土豆 50g

豆芽 40g

调料

花生酱 18ml

红酒 9ml

辣椒粉 28g

冰糖 33ml

酱油 32g

辣椒酱 11ml

丁香 26g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟