美食

正宗澳门非洲鸡

经典澳门菜式，澳门非洲鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 251次浏览

📊 营养参考（每份）

328 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 332g

豆干 298g

辅料

黄瓜 22g

豆芽 64g

调料

辣椒粉 14ml

芝麻酱 8ml

番茄酱 26ml

花椒 15g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟