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正宗澳门马介休

澳门 特色

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 85次浏览

📊 营养参考(每份)

394 热量 kcal
39 蛋白质 g
19 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 272g
章鱼 557g
鸡蛋 510g

辅料

香菜 16g
大白菜 75g
芦笋 34g
豆角 37g

调料

豆豉 35ml
白糖 19g
豆瓣酱 11g
八角 10ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 19分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟