美食

正宗澳门葡国鸡

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 230次浏览

📊 营养参考（每份）

302 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 191g

猪肚 528g

辅料

茄子 19g

荷兰豆 71g

调料

黄豆酱 7ml

XO 酱 20g

沙茶酱 28g

醋 25ml

老抽 17ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟