美食

正宗木糠布甸

澳门传统美食，木糠布甸做法讲究

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 170次浏览

📊 营养参考（每份）

208 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 253g

辅料

金针菇 65g

姜 35g

豌豆 77g

调料

豆瓣酱 30ml

孜然 30g

白醋 7g

白酒 23ml

冰糖 37g

咖喱 9g

丁香 14g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟