美食

正宗水蟹粥

精选澳门食材，水蟹粥原汁原味

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 19次浏览

📊 营养参考（每份）

936 热量 kcal

90 蛋白质 g

45 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 404g

鸭肉 409g

猪肠 527g

辅料

芹菜 20g

菠菜 55g

南瓜 24g

黄瓜 54g

调料

米醋 31ml

泡菜 20ml

辣椒酱 27ml

蚝油 38g

豆豉 12ml

咖喱 40ml

黄酒 11ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟