美食

秘制澳门烧肉

经典澳门菜式，澳门烧肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 139分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 1次浏览

📊 营养参考（每份）

496 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 227g

龙虾 524g

扇贝 466g

辅料

茼蒿 44g

西红柿 22g

调料

咖喱 6ml

料酒 39g

豆瓣酱 18g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟