美食
澳门澳门烧肉
澳门 传统美食，澳门烧肉 做法讲究
📊 营养参考（每份）
483
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
兔肉
335克
鹌鹑蛋
189克
鱿鱼
379克
辅料
红椒
20克
油麦菜
20克
花菜
58克
大白菜
55克
茄子
20克
调料
酱油
18克
泡菜
25毫升
蚝油
13毫升
梅干菜
22毫升
XO 酱
17克
冰糖
36克
甜面酱
34毫升
👣 制作步骤
1
兔肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入兔肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟