美食

澳门澳门烧肉

澳门传统美食，澳门烧肉做法讲究

📍 ⏱️ 52分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 142次浏览

📊 营养参考（每份）

484 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 335g

鹌鹑蛋 189g

鱿鱼 379g

辅料

红椒 20g

油麦菜 18g

花菜 58g

大白菜 55g

茄子 12g

调料

酱油 31g

泡菜 25ml

蚝油 13ml

梅干菜 22ml

XO 酱 17g

冰糖 36g

甜面酱 34ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

9

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟