美食

秘制澳门土生葡菜

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 190次浏览

📊 营养参考（每份）

271 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 503g

泥鳅 528g

辅料

四季豆 32g

青萝卜 58g

红椒 53g

葱 79g

银耳 31g

调料

沙拉酱 21g

花生酱 11g

啤酒 31ml

味精 12g

雪菜 6g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟